去襄阳非吃不可的"十大面馆"
2015-04-13 16:08:34 来源:湖北旅游
牛肉面作为襄阳地区特色的风味小吃,是很多在外地漂泊的襄阳人怀恋的味道,每每有外地人来襄阳也总是想一尝正宗的襄阳牛肉面。

 

邓家牛腩


上榜理由:牛腩面鼻祖、大砂吊、老字号、牛腩汤底可以外卖

 

邓家牛腩算得上是襄阳牛腩面的鼻祖,24小时营业,战胜不同时间段的饥饿感。邓家牛腩至今有多少个年头的,我是怎么也说不清的,或许比我还大也是有可能的。现在的店搬至一桥头下,而且店面扩张到两层大的面积,名为邓家牛腩御锅宴,主营牛腩面兼营大虾、炒菜、干锅。

 

邓家牛腩的汤底是真材实料熬制的,之前移居大连的发小,回来探亲的时候,就顺道去买了一碗邓家牛腩特制的汤底,放几个小时就会凝固,可以看出汤底的厚重感。带回大连只用简单的加工即可做出家乡的味道。

 

地址:汉江明珠樊城一桥头

交通线路:1路、2路、 4路、 6路、 8路、24路、38路、305路、505路、512路、530路

 

幸福路牛肉面馆


上榜理由:优质牛肉、秘制中草药汤底

 

“老板,二两面不要豆芽,再倒碗黄酒”襄阳人的一天,就开始于这声吆喝。一辣二麻三鲜,味道可口,回味悠长,久食不厌,这就是形容大襄阳的特色早餐-----牛油面。我们都晓得作为一个襄阳人如果三两天不吃牛油面,会生“病”的,感觉口中无味,食欲大减。

 

幸福路牛肉面采用优质牛肉,上等精面。它以采集骨汤精华,配以独特配料,运用秘制工艺纯味中草药,汤味香浓,飘香数米,让人闻香止步。

 

地址:樊城区前进路幸福路口

公交线路:19路、547路、568路

 

老字号牛肉面馆


上榜理由:牛油味扑面而来、脆黄豆、腌制酸泡菜

 

所谓的老字号,不过是年代久远,有时代感。老字号牛肉面馆也是如此,拥有味道上的记忆。夸张点说,这种味道上的记忆会伴着一代人的成长。

 

在很长很长的长虹路上有一家,老字号牛肉面馆。入店就会闻到浓厚的牛油味,店内四处弥漫着一种难以控制的麻辣诱惑。

 

小碗里还有炒好的黄豆,脆脆的,既可单吃也可泡入面中食用,都是一样的好吃。当然还在店家自己腌制的泡菜,小编好奇的尝了一点,那叫一个酸啊~怕酸者甚夹啊~

 

地址:樊城区长虹路长虹观邸旁

公交线路:7路、22路、532路

 

张记牛肉面馆


上榜理由:自酿黄酒、酸软味道、酸包菜

 

都说吃面要去人多的地方,对于陌生的面馆,至少可以让你吃上第一口的时候不至后悔。张记牛肉面,一家位于襄阳古城铁佛寺路小深巷里的牛肉面馆。

 

浑厚的大圆碗,热气腾腾的汤锅,老板麻溜的节拍,附近络绎不绝前来的吃面人,屋内屋外,足见生意之好。张记牛肉面除传统的麻辣外还带点儿酸爽,叫人难忘。

 

地址:襄城区西街铁佛寺路

公交线路:13路、512路、532路、517路等在西街下车

 

闫记面馆


上榜理由:复古大瓷碗、浇汤大叔的贴心拌面

 

闫记面馆位于丹江路上,毗邻华洋堂及工贸,斜对面是丹江路小学,右边不过百米就是襄阳三中,良好的地理位置为它提供了很好的用餐人群,但是右边有两家竞争面馆。貌似这丝毫不能动摇闫记在霸主地位,依旧每天早上门口站着排队等候的街坊。

 

记忆中,从上小学开始就在那里过早,熟悉的老味道至今木有改变过,大瓷碗是属于那个年代特色,被闫记一直沿用。大爱他家的热干面。“一两热干,纸碗带走”这是我的闫记早餐开场白。

 

地址:樊城区丹江路军翔服装对面

公交线路:7路、10路、515路

 

曾记牛杂面


上榜理由:老板亲切、熬制汤底的大锅、食材干净

 

曾记牛杂面门口长队罗列,一个方凳可以成为一张小桌子,再加上一个带着靠背的小椅子,就变成一个就餐桌了,显得很有爱哦~

 

筷子采用传统的热水炉煮沸消毒,让食客用的放心,蒜瓣也很特别的采用竹篮挂于入口的墙壁之上,以保证它的干燥,不宜变质。熬制汤汁的大锅更是一大特色,吃过许多家的面,没有见过如此大的锅,汤汁鲜红,味香而醇,口感香辣。

 

地址:樊城区大庆东路旭东巷

公交线路:4路、9路、24路、16路、530路

 

金华牛肉面馆


上榜理由:味道好、周边小吃丰富、独特辣汤底

 

襄阳牛肉面每一家都有不一样的味道,味道主要源于它的汤底,熬制汤底是一门很大的学问,采用十几种中药香料及佐料,加以一套严谨的制作程序熬制而成,选材的质量直接影响到口感及味道的差异。

 

金华牛肉面馆,在金华市场也算是有些年头的了,以其特有的辣及牛油味,牵住了一批批食客们的胃。周边小吃店里的油条、千层饼及红薯饼等都可以作为牛肉面的最佳搭配组合,文艺青年豆浆配油条,我们大襄阳用牛肉面配油条也别有一番滋味……

 

地址:襄州区金华市场内

公交线路:4路、9路、16路、24路、53路、515路、530路、541路

 

张湾交通路面馆


上榜理由:连锁老字号、放心面馆、24小时营业、配料多

 

看到门面很新且清洁,且同时放到招牌上的“放心面馆”,便选择坐下来试试试。色泽诱人的面条慷懒的侧卧红汤之中,点缀几块金黄豆腐,被人再放上几勺香菜、韭菜、葱花,整碗面就更能鼓动人心了。除我们常见的海带豆腐、杂酱、热干、牛杂、牛肉配料外,还可以看到面炉旁边还放着一锅卤豆皮、狮子头,看起来很是诱人,当然味道更赞!

 

张湾交通路段的面馆在襄阳也算是小有名气,这家已经是连锁3店。由此也可证明这老字号招牌可不是虚的。

 

地址:樊城区立业路与前进路交汇处

交通线路:14路、20路

 

汪胖子面馆


上榜理由:牛油面、24小时营业、店面环境干净

 

汪胖子面馆,在很多襄阳人心中都不陌生。身处美食一条街之路口,占据地理优势。面馆八面通透,用餐环境也比较干净。面的汤量是地道的牛油,哪怕是最平常的海带、豆腐面也决不偷工减料。初品面时完全感觉不到它的油腻,但入口后会发现唇齿之间弥漫着尽是浓浓的牛油香味。

 

面的份量够足、够劲道,味道够辣、够麻,全天24小时营业。不管你是清晨匆匆忙忙赶着上班,还是晚上闲逛来此,叫上一碗,不到两分钟一碗色泽诱人的面便可出现你眼中,那扑面而来香中带辣的味道,绝对让人把持不住。

 

地址:樊城区风华路口

公交线路:9路、20路

 

王府面馆


上榜理由:毗邻景点、老字号、冒面速度、原磨豆浆

 

说起襄城的面馆,南街绿影壁路口的“王府”可是早有美名。多年的用心经营,可谓天时地利人和,毗邻襄阳著名的旅游景点——襄王府和绿影壁。

 

牛肉面香酥红油上身,肉烂味足分外诱人;豆腐面加了香香的黄豆,炖出来的感觉,略显清淡;杂酱面干而不扎嘴,酱香的浓汁,有如拌面。最不能错过的是黄酒和豆浆,黄酒清冽,豆浆貌似是原磨的,还能喝出豆渣。因为王府的面馆味道偏重,中和一下不至于过咸。

 

地址:襄阳襄城区绿影壁巷

公交线路:1路、13路

 

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