10月18日上午，武汉光谷创业街（怡和尚景旁），麻城吊锅（就这吊铞）店隆重开业。开业期间全场菜品7.8折，老米酒岔着喝。麻城吊锅自进入武汉以来，目前已经开设南湖店，此次光谷店是第二家，另有青山店正在筹备。为满足广大吊锅粉丝对麻城特色食材松树菇的喜爱，昨天特推出松树茹吊锅，今晚在光谷店、南湖店同步上市，需要尝鲜的好吃佬可提前预订。
麻城有个民谣传唱了千余年“老米酒,蔸子火,过了皇帝就是我”麻城吊锅也传承了上千年。麻城吊锅不仅菜肴内容丰盛，而且文化内涵丰富，民俗文化深邃。这是经过改良后的吊锅，传统的吊锅是一个棍子将有铁绊的铁锅套在挂勾上，盖着火苗。待锅烧热后，切两块腊猪油一煎，烧刺棘棘的响，或把笋干、腊肉、或把萝卜、酸菜，或将青菜、豆腐置于其中，加水、放盐烹煮。若要调味，就放点干辣椒壳与生姜片之类。锅里煮得爆爆跳，香气四溢，一边扒饭，一边咽菜，此情此景确实别有一番风味。
山里人长期生活在高山密林，交通不便，物质匮乏的特殊年代遗留下来的独特餐饮方式，追索它的历史，最少也在1000多年以前。在漫长的冬季，山民们一边在火塘边取暖，一边在桁条上悬一个可以上下升降自如的木质滑杆，下吊一铁锅，吃饭时，将烧熟的主打菜鸡、羊、牛、狗、野猪肉，再加上垫锅菜将军菜、金针菜、野竹笋、薇菜、珍珠菜等分别倒进锅内，旁边再配上橡豆腐、红豆腐、泡菜等。家人或来客围坐火塘四周，烤火、吃菜、叙话，喝酒，左手拿碗，右手拿筷子和酒杯甚至还有旱烟袋。别有滋味在心头。
经过改良，吊锅还有多种口味，兔子锅，牛肉锅等等，一个大锅可以吃一桌子人。
麻城吊锅（就这吊铞）自开业来，每天人来人往，要被挤爆啦，想品尝的朋友，记得一定要提前预定哦!光谷店预订电话: 66666098，南湖店预订电话:87291777。
